Keule vom iberischen Schinken aus Eichelmast 100% iberische Rasse Los Romeros de Alanís
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Diese 100 % iberische Keule aus iberischem Eichelmast stammt von Exemplaren, die in völliger Freiheit aufgezogen und mit Eicheln und Kräutern gefüttert werden. Anschließend findet ein Reifeprozess von 42 bis 60 Monaten statt, bis er den Gaumen des Gastes erreicht.
Sein Geschmack ist weich und angenehm, und wenn er geschnitten wird, zeichnet er sich durch seine rötliche Farbe, seine hervorragende Äderung und sein Infiltrat aus, begleitet von einem für seine Kategorie typischen Glanz. Langer und feiner Knochen mit einer begrenzten und vollständig rückverfolgbaren Produktion.
Nicht für Schwangere geeignet.