Iberischer Schinken aus Eichelmast 75% iberische Rasse Pinucho Herkunftsbezeichnung Guijuelo

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Dieses Stück Iberischer Eichelschinken 75% iberische Rasse Es ist ein außergewöhnliches Stück für Probieren Sie einen authentischen iberischen Schinken Eichel. Von Tiere, die in freier Wildbahn aufgezogen und gefüttert werden auf Basis von Eicheln und Wildkräutern.

Dieser iberische Schinken der Spitzenklasse mit Stücken ausgewählter Exemplare präsentiert sich a lila rote Farbe in seinem mageren Teil und im oberen Teil verdunkelt. mit einer Farbe reines Weiß in deinem Fett. mit Geschmack leicht salzig und saftig Es erreicht eine Intensität und mittlere Dauer. Sein Geruch, sehr charakteristisch für das Produkt mit a leichtes Aroma von Eichel.

Dieser iberische Schinken hat die Guijuelo geschützte Ursprungsbezeichnung, wo nur wenige Erzeuger die Standards und Anforderungen der Denomination erfüllen. Limitierte und nachvollziehbare Produktion.

Die Mindestzeit im Produktionsprozess für Schinken beträgt: 600 Tage Trocknung: für frische Stücke mit einem Gewicht von weniger als 7 kg und 730 Tage Trocknung für Stücke mit einem Gewicht von mehr als 7 kg.

An einem kühlen und trockenen Platz aufbewahren. Fünf Minuten vor dem Verzehr schneiden und lüften lassen.

Zutaten:

100 % iberischer Schweineschinken, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).