Keil aus Monte Guerras Manchego-Käse Herkunftsbezeichnung

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Dieser Manchego-Käse mit Namen ist zweifellos ein Synonym für Tradition. Nach einem Familienrezept aus roher Schafsmilch hergestellt, hat es eine durchschnittliche Reifung von 6 bis 8 Monaten.

Seine charakteristische gelbe Farbe, die von der Rohmilch der La Mancha-Schafe stammt, sowie sein Geruch und Geschmack, die durch die Reifung des Käses von 6 bis 8 Monaten entstehen. Es ist ein Manchego-Käse mit einem kräftigen Geschmack und perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen.

Darüber hinaus ist es auch ein Manchego-Käse, der national und international auf Messen wie den folgenden anerkannt und ausgezeichnet wurde:

  • World Cheese Awards: Gold 2014, Gold 2013, Bronze 2009.
  • Manchego Cheese Brotherhood: Gold im Jahr 2007, Silber im Jahr 2001.
  • Expovicaman; Silber 2016 und 2017.
  • Große Auswahl: Gold 1996, Silber 1997 und 1999, Accesit 2001 und 2003.

Zusätzliche Information.

Zutaten Rohmilch vom La Mancha-Schaf, Salz, Lab, Milchfermente, Stabilisator: Calciumchlorid.
fette Angelegenheit > 50 %
Trockenextrakt < 55 %
bevorzugter Verzehr 24 Monate
Allergene Milch.